藤编酒海大全   藤编酒海制作 藤编酒海厂家 
    酒海的使用方法
  从酒海储酒创立伊始，酿酒师们便在千年的储酒技艺延传中，从未间断对酒海妙用功效的探求，逐渐摸索出 “立春封坛、立夏立窖、秋分开坛、立冬缮海”的酒海使用方法。
据酿酒师介绍，之所以要“立春封坛”，是因为陕西地区在立春之际，“东风解冻，蛰出始振，鱼上冰，万物复苏，春种初始，收日月光华之初始”，酒海选于此时封坛，可让所藏之酒在酒海中感受由寒至暖的万象之变；“立夏立窖”是因为此时“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，乃四季精华之旺，万物之鼎盛”，于此时修造、立窖、开池，可保证佳酿在酿制过程中能够大限度的吸纳天地光华，尽享养蓄酒品的时机；“秋分开坛”是源于秋分时节“雷始收声、蛰虫培户、水始涸，自然丰收之际”，实为酒海开坛取酒的吉时；“立冬缮海”则是“蚯蚓结、麋角解、水泉动”之机，一方面开始编制新酒海，另一方面对使用中的酒海进行维护修缮。
时至今日，“恪守四季佳时”仍被酿酒师严格遵循、予以恪守，可以说，正是受益于酿酒师的这种恪守，酒海中所储藏的酒得以博采四季各时佳境，并在一年四季的神妙配合与作用下，让其具有了“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的五味
 
  条编酒海：坚固耐用/具有坚固耐用，弹性韧性大，条编工艺精巧等特点。
风味独特/可以很好地保存酒液，赋予酒一些新的风味。
功能齐全/不仅保障了酒不会渗透出来，还保障了酒与外界能够进行呼吸作用。
透气性好/具有较好的透气性，使尖酸、生涩的酒液变得柔和、圆润、细腻。
  
   遇酒而香、遇水则漏。条编酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡，乙醇和水分子紧密结合，并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
  酒海是一种独特的贮酒容器，每个酒海可储酒5到8吨，是世界酿酒行业传统储存单体大的容器。酒海独特的材质，能够促进酒体老熟，赋予酒酒海香，并提亮酒色。可惜，因为酒海制作工艺复杂，成本过高，如今使酒海贮存工艺逐渐被边缘化，酒企中仅有西凤酒等少量使用。
“酒海”作为一种存酒的容器，各个香型的白酒都可以使用，曾经北方许多清香、浓香型白酒都用酒海贮存。但是相比普通大容量的陶瓷器具，“酒海”过于昂贵，每一个酒海的制作完成，都要历经繁复的精工细琢，都要耗去制作师半年以上的时间，且这种技艺已经失传了。
条编酒海：
 

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曲阜市仁泰容器包装有限公司
郑经理