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苹果切开为什么会变色苹果切开会变色原因

2023/12/15 3:01:03发布37次查看

1、苹果含有一种容易被氧化的酚类化合物，切开后遇到空气，就会使酚类化合物被空气氧化，出现变色的情况。在切开后半个小时左右是可以食用的，可以清洗一下继续吃，也可以把发黄的一面切掉再吃。
2、存放的时间太长，是不建议食用的。

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